Żywność dietetyczna i zdrowa żywność - Import eksport

Morwa biała od jakiegoś czasu zyskuje na popularności, zwłaszcza wśród osób, które chcą zapobiegać podwyższonemu poziomowi glukozy we krwi lub chcą schudnąć. W celach leczniczych wykorzystuje się owoce, liście i korzeń morwy białej, każda część rośliny ma nieco inne właściwości lecznicze.Owoce morwy białej przypominają kształtem maliny lub jeżyny. Mają przyjemny, słodki smak z kwaśną nutką.Owoce mają właściwości antyoksydacyjne, detoksykacyjne, antybakteryjne i przeciwwirusowe. Regulują pracę jelit. Zawierają pektyny, garbniki i flawonoidy. Stosowana wspomagająco przy chorobie wrzodowej.&nbsp;<strong>Skład:</strong> morwa suszona&nbsp;<strong>Wartości odżywcze w 100g</strong>Wartość energetyczna 1442kJ/340kcal - 17% RWS*Tłuszcz 1,5g - 2%w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0g - 0%Węglowodany 75g - 29%w tym cukry 38g - 42%Białko 4,2g - 8%Błonnik 5gSól 0,18g - 3%*RWS - Referencyjna Wartość Spożywcze&nbsp;<strong>Stosowanie</strong>Doskonała przekąska w domu, na wycieczce, w szkole czy pracy.

MSM proszek to suplement diety. W przyrodzie znajdziemy go w świeżych owocach, warzywach, herbacie, świeżym krowim mleku jak również w produktach zbożowych. Niestety jest bardzo delikatny i łatwo ulega „zniszczeniu” poprzez gotowanie czy pasteryzację.MSM to skrót od metylosulfonylometanu, organicznego związku siarki. MSM jest niezwykle istotnym suplementem dla naszego organizmu. Jest to bezwonny, biały proszek, który jest bardzo dobrze rozpuszczalny w wodzie. Siarka odpowiada za utrzymanie dobrej kondycji jak również elastyczności skóry i naczyń krwionośnych. Wspomaga produkcję chrząstki i tkanki łącznej oraz jest niezbędny dla zdrowych ścięgien i stawów. Zapewnia ścianom komórkowym przepuszczalność dla substancji odżywczych i możliwość wydalania toksyn.&nbsp;<strong>Skład:</strong> MSM metylosulfonylometan (Methyl Sulphonyl-Methane).&nbsp;<strong>Stosowanie</strong>Porcję produktu tj.: 2g (1 miarka - 2 ml) rozpuścić w 100 ml wody lub mleka spożywać raz dziennie, najlepiej po posiłku,

Syrop z agawy to substancja słodząca, która może być alternatywą dla białego cukru. Łatwo się rozpuszcza, jego konsystencja przypomina lejący się miód, dlatego też idealnie nadaje się do przyrządzania koktajli i deserów. Proces wytwarzania syropu rozpoczyna się od wyciskania soku z rdzenia agawy. Przypomina on kształtem ananasa, waży od 25kg do 75 kg. Sok następnie jest podgrzewany i poddawany filtracji. W ten sposób dochodzi do hydrolizy cukrów złożonych w cukry proste (z znacznej mierze jest to fruktoza). W wyniku podgrzewania sok zamienia się płyn o konsystencji przypominającej lejący się miód. Jak wygląda syrop z agawy? Może przybrać barwę od jasnej – złocistej do ciemnej – bursztynowej. Im ciemniejszy kolor, tym bogatszy aromat. Wszystko zależy od stopnia podgrzania i filtracji. Innym sposobem produkcji jest wykorzystanie do hydrolizy enzymu występującego w jednym z gatunków grzybów – kropidlaku czarnym. Syrop z agawy produkowany jest głównie w Meksyku.

Chipsy bananowe, przygotowane z bananów, które zawierają dużo potasu, są świetna przekąską w domu, na wycieczce, szkole czy pracy. Świetnie zastępują słodycze, są smaczne i chrupiące.Podobnie, jak ich surowe odpowiedniki, chipsy bananowe są bogatym źródłem takich witamin, jak: A, B, D, E oraz K. Dzięki takiemu składowi bananowe chipsy pozytywnie wpływają na ciśnienie krwi, zwalczają uciążliwe skurcze mięśni oraz poprawiają nasz nastrój i samopoczucie. Suszone banany zawierają bowiem w swoim składzie także serotoninę, substancję, która pozytywnie wpływa na nasz humor oraz zapewnia dobre samopoczucie. Serotonina oddziałuje także na układ nerwowy, pomaga w walce ze stresem oraz ułatwia zasypianie. Chipsy bananowe warto więc polecić szczególnie osobom, które cierpią na bezsenność i generalnie słabo radzą sobie ze stresem.&nbsp;<strong>Skład:</strong> 70% Chipsy bananowe, 19% cukier, 11% olej kokosowy, naturalny aromat bananowy&nbsp;<strong>Wartość odżywcza w 100g</strong>Wartość energetycz

Nutadella powstała we współpracy Vivio z Anka Dziedzic. Jest doskonałym zamiennikiem sklepowych kremów czekoladowych, nie zawiera dodatku cukru ani oleju palmowego. Starannie dobrane składniki sprawiają, że produkt jest bogaty w odżywcze składniki, pełen białka, błonnika, witamin i minerałów.<span class="Apple-converted-space"> </span>W skład kremu wchodzą tłuszcz shea, orzechy laskowe, kakao i erytrytol jako substancja słodząca.Tłuszcz shea (nazywany również masłem shea lub masłem karite) kojarzy nam się z pielęgnacja ciała jednak tłoczony z orzechów drzewa masłosza afrykańskiego, olej shea jest od dawna ceniony przez ludzi na całym świecie, wykorzystującym masło shea chociażby do produkcji zdrowej czekolady. Olej shea nadaje kremom podobnie kremową, jedwabistą konsystencje co olej palmowy, ale jest lepsze z uwagi na ochronę naturalnego środowiska zagrożonych wyginięciem gatunków.Masło shea używane jest jako alternatywa masła przez wegan i w przeciwieństwie do masła z mleka krowiego m

Olej kokosowy Extra Virgin jest olejem najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia, tłoczony na zimno i nieoczyszczony. Uzyskuje się go w wyniku tłoczenia miąższu owoców palmy kokosowej. Ma konsystencję stałą i biały kolor w temperaturze do około 26°C. Poniżej 26°C przybiera konsystencją półpłynną.Jest odporny na wysokie temperatury, dzięki temu idealnie nadaje się do smażenia.93% składu oleju, to kwasy tłuszczowe nasycone (kwas laurynowy, mirystynowy, palmitynowy, stearynowy, kaprylowy, kaprynowy). W przeciwieństwie do tłuszczów zwierzęcych są to tłuszcze nasycone o średniej długości łańcucha, które przekształcane są przez organizm bezpośrednio w energię, a nie odkładane w postaci zapasów tłuszczu lub złogów. Pozostałe 7% stanowią kwasy tłuszczowe nienasycone (oleinowy Omega-9 i linolowy Omega-6). To właśnie te składniki sprawiają, że olej jest tak cenny. Kwas laurynowy, który jest głównym składnikiem oleju (50%), ma właściwości antybakteryjne, antywirusowe i antygrzybiczne.

Pyłek pszczeli nazywany często pyłkiem kwiatowym kryje w sobie prawdziwe bogactwo dobroczynnych właściwości. Ze względu na zawartość substancji odżywczych znalazł zastosowanie jako substancja lecznicza. W ostatnim czasie pyłek pszczeli stał się przedmiotem zainteresowania nie tylko medycyny naturalnej, lecz także kosmetologii.Nieocenione wartości odżywcze pyłku pszczelego wynikają z bardzo bogatego składu chemicznego, gdyż zidentyfikowano w nim ponad 250 różnych związków. Znajdują się w nim cukry proste (fruktoza, glukoza), kwasy tłuszczowe, ponad 30 aminokwasów (ich zawartość w pyłku sięga nawet 12%) oraz składniki mineralne, takie jak potas, fosfor, wapń, magnez, sód, żelazo i cyn. Pyłek kwiatowy jest też źródłem wielu witamin. Wśród nich najważniejszymi są: A, B1, B2, B3, E, C, PP i D.&nbsp;<strong>Skład:</strong> pyłek kwiatowy&nbsp;<strong>Wartości odżywcze w 100g</strong>Wartość energetyczna 1103kJ/261kcal - 13% RWS*Tłuszcz 5g - 7%w tym kwasy tłuszczowe nasycone 3g - 15%Węglowoda

Pyszny i zdrowy pasztet a’la falafel przygotowany na bazie ciecierzycy, pieczonych warzyw takich jak marchew, cebula, seler z dodatkiem curry i imbiru, które dodają mu orientalnej nuty. Znakomicie nadaje się jako dodatek do pieczywa, kanapek czy tostów. Ma lekką konsystencję, łatwo się rozsmarowuje, ma przyjemny smak. Zawiera białko, błonnik, witaminy i minerały.&nbsp;<strong>Skład:</strong> gotowana ciecierzyca 44%, warzywa (34% - marchew, seler, cebula), woda, olej rzepakowy, ocet jabłkowy, sól morska, czosnek, curry (w tym gorczyca), pieprz, imbir suszony.&nbsp;<strong>Wartości odżywcze w 100g</strong>Wartość energetyczna 734kJ/176kcalTłuszcz 10,1gw tym kwasy tłuszczowe nasycone 1gWęglowodany 13,2gw tym cukry 1,3gBiałko 5,5gBłonnik 4,6gSól 0,7g&nbsp;<strong>Stosowanie</strong>Do smarowania pieczywa, kanapek i tostów.&nbsp;<strong>Uwagi</strong>Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 48 godzin.

Daktyle są dobrym źródłem węglowodanów, błonnika pokarmowego, składników odżywczych i przeciwutleniaczy. Zawierają witaminy: z grupy B, A, K i wiele składników mineralnych. Są jednym z najwyżej sklasyfikowanych źródeł potasu. Polifenole, związki zawarte w daktylach, mają właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Chronią komórki przed stresem oksydacyjnym, co pomaga w zapobieganiu wielu chorób i infekcji. Daktyle dostarczają potasu, niezbędnego elektrolitu dla układu sercowo-naczyniowego. Potas ma dobrze znany wpływ na obniżanie wysokiego ciśnienia krwi. Daktyle mają niską zawartość sodu i dostarczają błonnik. Owoce daktyli są również bogate w minerały, takie jak wapń, miedź i magnez. Ponadto zawierają mangan i żelazo. Wapń jest ważnym minerałem, niezbędny składnik kości i zębów i jest wymagany przez organizm do skurczu mięśni, krzepnięcia krwi i przewodzenia impulsu nerwowego. SKŁAD: suszone daktyle bez pestek Kraj pochodzenia: IRAN, PAKISTAN

Spirulina to handlowa nazwa sinic (cyjanobakterii). Jest ciemno-zielonym proszkiem uznawanym za super-food (super żywność). Suszone i rozdrobnione algi najczęściej możemy kupić w postaci tabletek, kapsułek lub proszku. Spirulina jest bardzo bogata w białko – zawartość białka w suchej masie wynosi ok. 70%. Zawiera także witaminy A, B, C, D, E, K i inne. Spirulina jest bogata w magnez i beta-karoten. Stosowana do produkcji kosmetyków, suplementów żywieniowych oraz pokarmów dla glonożernych ryb akwariowych.

Pyszny i zdrowy pomidorowy pasztet przygotowany na bazie ciecierzycy, pieczonych warzyw takich jak marchew, cebula, seler z dodatkiem suszonych pomidorów. Znakomicie nadaje się jako dodatek do pieczywa, kanapek czy tostów. Ma lekką konsystencję, łatwo się rozsmarowuje, ma przyjemny, lekko pikantny smak. Zawiera białko, błonnik, witaminy i minerały.&nbsp;<strong>Skład:</strong> gotowana ciecierzyca 34,8% (ciecierzyca, woda), pieczone warzywa 28% (marchew, cebula, seler), woda, olej słonecznikowy, suszone pomidory 1,9%, ocet jabłkowy, sól morska, czosnek, przyprawy i zioła (może zawierać śladowe ilości gorczycy i soi)&nbsp;<strong>Wartości odżywcze w 100g</strong>Wartość energetyczna 557kJ/133kcalTłuszcz 8,4gw tym kwasy tłuszczowe nasycone 1,1gWęglowodany 9,3gw tym cukry 2,4gBiałko 3,4gBłonnik 3,4gSól 0,8g&nbsp;<strong>Stosowanie</strong>Do smarowania pieczywa, kanapek i tostów.&nbsp;<strong>Uwagi</strong>Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 48 godzin.

Rodzynki czyli suszone na słońcu winogrona, są jednymi z najpopularniejszych bakalii, a odmiana Thompson to jedna z najpopularniejszych odmian tych bakalii. Rodzynki zawierają duże ilości potasu i fosforu, które mają pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.Rodzynki są bogatym źródłem cennych witamin: A, C, E, witamin z grupy B oraz mikro- i makroelementów: potas, cynk, wapń, żelazo oraz magnez.Rodzynki zawierają cenny błonnik pokarmowy, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego. Zawarte w nich: żelazo, miedz i witaminy niezbędne do wytwarzania czerwonych krwinek i przenoszenia tlenu w organizmie. Jako jedne z niewielu bakalii zawierają również jod i bor. Jod - pierwiastek, który pozytywnie wpływa na funkcjonowanie tarczycy, natomiast bor poprawia koncentrację oraz funkcjonowanie mózgu. Rodzynki to bogate źródło polifenoli, przeciwutleniaczy, które mogą chronić komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki.

Rodzynki są znane i używane w kuchniach świata już od wieków. Suszone winogrona są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Rodzynki sułtańskie spośród innych gatunków rodzynków wyróżniają się wyjątkowym słodkim smakiem, który pozbawiony jest charakterystycznej dla innych odmian tej grupy bakalii, nuty kwaśnej. Za pomocą promienie słonecznych, w dojrzewających winogronach wytrąca się ich naturalny cukier, fruktoza, dzięki któremu rodzynki zachwycają nas słodyczą i niepowtarzalnym smakiem.Rodzynki zawierają duże ilości potasu i fosforu, które mają pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Są bogatym źródłem cennych witamin: A, C, E, witamin z grupy B oraz mikro- i makroelementów: potas, cynk, wapń, żelazo oraz magnez.Rodzynki zawierają cenny błonnik pokarmowy, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego. Zawarte w nich: żelazo, miedz i witaminy niezbędne do wytwarzania czerwonych krwinek i przenoszenia tlenu w organizmie.

Rodzynki sułtańskie pochodzące z ekologicznych upraw są soczyste i słodkie w smaku. Bardzo słodkie, zawierają jedynie naturalne cukry.Rodzynki, czyli suszone winogrona, posiadają liczne właściwości lecznicze i wartości odżywcze, dzięki czemu są jednymi ze zdrowszych przekąsek. Rodzynki poprawiają pracę układu sercowo-naczyniowego, obniżają poziom cholesterolu i zapobiegają osteoporozie. Rodzynki zawierają także jod - minerał pozytywnie wpływający na funkcjonowanie tarczycy.Ponadto na tle bakalii wyróżniają się zawartością boru - pierwiastka wspomagającego pracę szarych komórek oraz poprawiającego możliwości koncentracji.Poza tym - podobnie jak winogrona - zawierają resweratrol, czyli przeciwutleniacz chroniący komórki przed uszkodzeniem. Rodzynki sułtańskie to doskonałe źródło błonnika, bogate w witaminę C i E oraz cynk, potas i żelazo.&nbsp;<strong>Skład:</strong> 99,5% Bio rodzynki sułtańskie, 0,5% organiczny olej słonecznikowy&nbsp;<strong>Wartości odżywcze w 100g</strong>wartość en

Orzechy nerkowca swoją nazwę zawdzięczają specyficznemu kształtowi, który na myśl przywodzi właśnie nerkę. W odróżnieniu od innych orzechów, charakteryzują się one miękkością i wyraźną słodkością. Pasta z orzechów nerkowca, za sprawą prostego składu, jest w stanie dostarczyć do organizmu człowieka szereg cennych dla zdrowia witamin i minerałów. Na szczególna uwagę zasługują zdrowe nienasycone kwasy tłuszczowe. Ponadto, orzechy nerkowca zapewniają nam dawkę niezbędnych witamin: A, D, E i K, jak również minerałów takich jak: wapń, fosfor, potas, miedź oraz żelazo.Pasta z orzechów nerkowca to nie tylko doskonałe źródło energii, witamin i minerałów, ale również białka. Dlatego też, może okazać się ona cennym uzupełnieniem diety osób, które na co dzień rezygnują ze spożywania mięsa oraz produktów odzwierzęcych.Pasta z orzechów nerkowca doskonale nadaje się do smarowania pieczywa i naleśników, jako dodatek do deserów, ciast i ciasteczek.

Erytrol, podobnie jak ksylitol oraz mannitol, należy do grupy alkoholi cukrowych (tak zwanych polioli). Wyróżnia się niską zawartością kaloryczną oraz niskim indeksem glikemicznym. Erytrol naturalnie występuje zarówno w niektórych owocach (na przykład, w gruszkach lub winogronach), jak i pyłkach kwiatów, grzybach, owocach morza, algach morskich, porostach oraz w napojach podlegających procesowi fermentacji (na przykład, w winie). Erytrytol pozyskiwany jest na drodze syntetyzacji drożdży z gliceryny odpadowej.

Ostryż długim, nazywany również szafranem indyjskim, a powszechnie znany jako kurkuma jest rośliną z rodziny imbirowatych, rosnącą dziko w Indiach i uprawiana w krajach o klimacie tropikalnym. Z rośliny tej uzyskuje sie przyprawę i żółty barwnik zwany kurkuminą.Kurkuma jest niezbędnym składnikiem mieszanek przypraw, np. curry.Kurkuma barwi potrawy, do których jest dodawana, nadając im żółtego koloru i przyjemnego, korzennego smaku. Silnie barwi też sztućce (szczególnie drewniane i plastikowe), którymi się ją nabiera i miesza gotowane z nią danie.W przemyśle spożywczym kurkuma jest wykorzystywana do zabarwiania masła, majonezu, makaronu i sera.<strong>Stosowanie</strong>Kurkuma służy do przyprawiania sosów, potraw z drobiu, zup kremów oraz omletów. Pasuje do dań z roślinami strączkowymi (fasole, ciecierzyca, soczewica, soja). Obowiązkowy składnik wszelkich dań typu curry i innych dań kuchni indyjskiej.Dodana do ciasta drożdżowego, ucieranego lub biszkoptu nada im piękny żółty kolor.

MAGNEZ FORTE to suplement diety w formie sypkiej. Magnez pomaga w utrzymaniu równowagi elektrolitowej, przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego oraz utrzymania zdrowych kości. Przyczynia się do zmniejszenia uczucia zmęczenia i znużenia.Jabłczan magnezu jest bardzo dobrze przyswajalną formą organiczną magnezu. Zawiera w swym składzie cząsteczkę kwasu jabłkowego, do której przyłączone są dwie cząsteczki magnezu. W ten sposób tworzy świetne źródło magnezu oraz kwasu jabłkowego o wysokiej biodostępności.&nbsp;<strong>Skład:</strong> jabłczan magnezu&nbsp;<strong>Substancje czynne w jednej zalecanej dziennej porcji (około 3g):</strong>jabłczan magnezu - 3000mgw tym: magnez - 350mg - 93% RWS**Referencyjna Wartość Spożywcza&nbsp;<strong>Stosowanie</strong>Około 3 g (3 miarki po 1g) suplementu wymieszać z około 100-150 ml chłodnej wody lub ulubionego napoju, dokładnie wymieszać. Spożyć bezpośrednio po przygotowaniu.

Mając na uwadze potrzeby naszych klientów, z uwzględnieniem najmłodszych wielbicieli słodkich kremów do pieczywa, Vivio we współpracy z popularną influencerką fitness Anką Dziedzic, opracowało formułę doskonałego kremu na bazie orzechów arachidowych o smaku solonego karmelu. Krem jest nie tylko smaczny, ale przede wszystkim zawiera ZERO dodatku cukru rafinowanego. Zawarte w kremie składniki są najwyższej jakości, a wprowadzenie ich do zrównoważonej diety oraz aktywnego stylu życia sprzyja podniesieniu naszego codziennego samopoczucia.&nbsp;Dzięki wyselekcjonowanym składnikom udało nam się opracować nie tylko smaczny, ale również pełen zdrowia smakołyk, który z pewnością przypadnie do gustu zarówno starszym, jak i najmłodszym. W składzie kremu o smaku solonego karmelu znalazły się między innymi orzechy arachidowe, orzechy laskowe, odżywczy olej shea i mleko. Biały cukier zastąpiony został natomiast maltitolem, odznaczającym się nie tylko mniejszą wartością kaloryczną, ale również niższy

Pasta migdałowa, zwana również masłem migdałowym została przygotowana ze 100% prażonych migdałów, bez żadnych innych niepotrzebnych dodatków.Migdały mają dużą zawartość zdrowych tłuszczów nienasyconych. Tłuszcze nienasycone nie zwiększają zagrożenia wytworzenia się „złego” cholesterolu we krwi. Co więcej, ich regularne spożywanie może obniżyć ogólny poziom cholesterolu. Migdały są bogate w witaminę E, znany antyoksydant, substancję, która zatrzymuje procesy utleniania, tym samym udrażnia żyły i przeciwdziała chorobom serca oraz spowolnia starzenie się komórek. Uważa się, że migdały przyczyniają się do utrzymania zdrowych kości poprzez zawarte w swoim składzie: wapń, magnez, mangan, miedź, witaminę K, białko i cynk. Ponadto migdały zawierają: witaminy z grupy B, błonnik i fosfor.&nbsp;<strong>Skład:</strong> migdały&nbsp;<strong>Wartości odżywcze w 100g</strong>Wartość energetyczna 2612kJ/630kcal - 31% RWS*Tłuszcz 52g - 74%w tym kwasy tłuszczowe nasycone 4,74g - 24%Węglowodany 20,5g - 8

Adaptogeny to nietoksyczne rośliny, charakteryzujące się specyficznym wpływem na ludzkie ciało i umysł. Nadrzędną właściwością wszystkich adaptogenów jest niwelowanie skutków stresu oraz adaptacją organizmu do niesprzyjających warunków zewnętrznych.Maczużnik chiński <em>(Cordyceps sinesis)</em> to pasożytniczy grzyb z rodziny maczużnikowatych, o charakterystycznym kształcie owocnika, przypominającym maczugę. Jest to gatunek endemiczny, charakterystyczny dla Wyżyny Tybetańskiej i Himalajów. Cordyceps od setek lat znany i wykorzystywany jest w medycynie chińskiej, gdzie nazywa się go „cudownym lekiem”. Ówcześnie stosowany jest jako preparat wspierający leczenie na chorobę nerek, wątroby, serca, a także płuc. Przede wszystkim przygotowywano z niego napar, który przywracał wigor oraz siły. Od lat używa się go w celu przeciwdziałania demencji, starzeniu się organizmu, a także do poprawy kondycji fizycznej.

Paprykarz wegański to w 100% produkt roślinny na bazie warzyw i kaszy jaglanej. Dodatek naturalnych przypraw podkreśla jego delikatny smak. Idealny do kanapek, tostów, świeżych bułeczek lub innego ulubionego pieczywa.&nbsp;<strong>Skład:</strong> gotowana kasza jaglana 34%, pomidory, czerwona papryka 12%, marchew, cebula, czosnek naturalny, sól morska, pieprz naturalny, przyprawy naturalne, sezam&nbsp;<strong>Wartości odżywcze w 100g</strong>Wartość energetyczna 760kJ/182kcalTłuszcz 5,1gw tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,4gWęglowodany 9,1gw tym cukry 1,6gBiałko 3,6gBłonnik 2,8gSól 0,9g&nbsp;<strong>Stosowanie</strong>Paprykarz jest doskonałym dodatkiem do kanapek, tostów i wszelkiego rodzaju pieczywa.&nbsp;<strong>Uwagi</strong>Przechowywać w temperaturze do 20°C. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 48 godzin.

Ryż arborio to włoska odmiana ryżu, który jest głównym składnikiem risotto. Włochy są największym europejskim producentem ryżu. Rocznie zbiera się go w ilości aż 1,5 miliona ton, choć stanowi to tylko 1% tego, co zbierają rolnicy w Indiach. Przewagą włoskiego ryżu nad tym importowanym jest fakt, że cały proces wzrostu, zbioru i przetwarzania podlega pod surowe europejskie normy. Przy ryżu importowanym np. nie wiemy jakich środków chemicznych użyto podczas jego uprawy. Najsłynniejszą włoską potrawą z ryżem arborio jest risotto, danie charakterystyczne dla północnych Włoch. Ryż arborio może być również składnikiem słodkich ryżowych deserów na bazie mleka lub napoju ryżowego. Można również nadziewać nim warzywa.Ryż arborio po ugotowaniu jest lekko kleisty (dzięki amylopektynie), wilgotny, doskonale nadaje się do przygotowywania kleików, deserów, a przede wszystkim to najlepszy ryż do risotto, klasycznej potrawy Włochów. Największą jego zaletą jest dobre wchłanianie smaków.

Ryż basmati ma smukłe ziarna i posiada specyficzny orzechowy aromat. Podczas gotowania jego ziarna staja sie długie i sypkie. Basmati to gatunek ryżu uznawany za najszlachetniejszy na świecie. Najpopularniejszy w kuchni indyjskiej.Jego śnieżnobiałe ziarna są bogatym źródłem błonnika, białka oraz węglowodanów. W ich składzie znajdziemy także wiele składników mineralnych, jak żelazo, selen, cynk, mangan, miedź i fosfor, a także znaczące ilości witamin z grupy B.&nbsp;<strong>Skład:</strong> ryż biały basmati&nbsp;<strong>Wartości odżywcze w 100g</strong>Wartość energetyczna 1555kJ/367kcalTłuszcz 1,03gw tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,29gWęglowodany 80,89gw tym cukry 0,33gBiałko 7,51gBłonnik 1,8gSól &lt;0,01g&nbsp;<strong>Stosowanie</strong>Ryż gotujemy w wodzie w stosunku 1:2. Niezbędny składnik do przygotowania dania pod nazwą ryż pilau pochodzącego z kuchni indyjskiej.Może być dodatkiem do dań głównych jak i ich składnikiem.

Ryż brązowy to pełne ziarno rośliny Oriza sativa, tej samej, z której pochodzi popularny biały ryż. Ryż brązowy jest oczyszczony jednie z zewnętrznej niejadalnej plewy, pozostawiając łuskę, otręby i zarodek nietknięty. Smak ryżu brązowego ma delikatną orzechową nutę, jest nieco twardszy od białego, dłużej się go gotuje, ale również ma o wiele więcej prozdrowotnych właściwości niż oczyszczony biały ryż.Ryż brązowy ma więcej witamin i minerałów, zawiera bogate w błonnik otręby, ma niższy indeks glikemiczny i wolniej się trawi. Jest zatem idealny dla osób dbających o linię. Kryje się w nim przede wszystkim: fosfor, potrzebny do budowy kości i zębów, potas odpowiedzialny m.in. za prawidłową pracę serca, magnez chroniący nas przed stresem, żelazo, niezbędne w procesie oddychania komórkowego oraz miedź, dbająca np. o kondycję naszej skóry i włosów. W ryżu tym znajdziemy ponadto nieco jodu, biorącego udział w procesie wytwarzania hormonów tarczycy.

Wiórki kokosowe otrzymuje się z miąższu orzecha palmy kokosowej, który najpierw się suszy, a później ściera na drobne wiórki. Miąższ jest bogaty w składniki odżywcze takie jak witaminy: C, E, K oraz z grupy B, minerały: cynk, fosfor, magnez, sód, potas, wapń i żelazo. Kokos i jego pochodne (wiórki, chipsy kokosowe, olej kokosowy) zawierają nasycone kwasy tłuszczowe. Kwasy tłuszczowe nasycone pochodzenia zwierzęcego powinny być ograniczane w codziennej diecie, jednak te pochodzące z kokosa są zbudowane ze znacznie mniejszych cząsteczek i przekształcane bezpośrednio na energię bez odkładania się w organizmie w postaci tłuszczu.Wiórki kokosowe zawierają ogromne zasoby błonnika, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego. Znajdziemy tam również niewielkie ilości białka i elektrolity, pozwalające na utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej organizmu.&nbsp;<strong>Skład:</strong> wiórki kokosowe&nbsp;<strong>Wartość odżywcza w 100g</strong>Wartość energetyczna 2695k

Adaptogeny to nietoksyczne rośliny, charakteryzujące się specyficznym wpływem na ludzkie ciało i umysł. Nadrzędną właściwością wszystkich adaptogenów jest niwelowanie skutków stresu oraz adaptacją organizmu do niesprzyjających warunków zewnętrznych.Grzyby shiitake <em>(Lentinus edodes)</em>, W Polsce znane także jako twardnik japoński, posiadają niezwykłe właściwości zdrowotne, które od wieków wykorzystuje się w medycynie Dalekiego Wschodu. W tych rejonach grzyby shitake nazywane są nawet "eliksirem życia", gdyż uważa się, że zapewniają człowiekowi zdrowie, a nawet długowieczność. Nic dziwnego - te brązowe i mięsiste grzyby z podkręconym kapeluszem są skarbnicą składników, które pozytywnie wpływają na funkcjonowanie organizmu.Przede wszystkim odznaczają się rekordową zawartością obniżającego poziom ciśnienia potasu i kojącej nerwy niacyny (witaminy B3), zwłaszcza te suszone. Nie brakuje w nich także wzmacniającej kości witaminy D oraz wapnia i fosforu.

Orzeszki piniowe (piniole) to jadalne nasiona kilku rodzajów sosny. Tak jak inne orzechy, orzeszki pinii posiadają liczne wartości odżywcze. Orzeszki pozyskiwane są z szyszek wybranych odmian sosny. Pod wpływem ciepła otwierają się, uwalniając twarde nasiona w sztywnej łusce. Po usunięciu łuski otrzymuje się słodko-kwaśne orzechy, o delikatnym smaku i charakterystycznym, leśnym aromacie.Co wyróżnia ich na tle innych orzechów to spora zawartość cynku. Są bogatym źródłem witaminy K , która odpowiada za prawidłowy proces krzepnięcia krwi, a także zmniejsza nadmierne krwawienie miesiączkowe, uwapnia kości, co chroni przed osteoporozą. Zawierają również witaminy A, C, E i z grupy B, sporo fosforu oraz potas, magnez, żelazo, wapń i sód. Pinole są nasionami oleistymi, dlatego wytwarza się z nich aromatyczny olej piniowy.Orzeszki piniowe są najbardziej aromatyczne podprażone wcześniej na suchej patelni.

Orzechy ziemne nazywane również orzechami arachidowymi lub fistaszkami, na tle innych orzechów wyróżniają się największą ilością białka. Jednak, tak na prawdę, fistaszki to nie orzechy tylko nasiona roślin strączkowych, co wyjaśnia dużą zawartość białka. Orzechy te pochodzą z Ameryki Południowej, najprawdopodobniej z Brazylii.Orzechy ziemne są dość kaloryczne - 100g ma blisko 600 kalorii. Są bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe, które maja dobry wpływ na serce, regulują poziom cukru we krwi i regulują ciśnienie. Fistaszki zawierają również sporo witaminy E, która jest silnym antyoksydantem oraz witamin z grupy B, zwłaszcza kwasu foliowego i niacyny. Zawierają również cynk, fosfor, magnez, selen, wapń i żelazo.Są skarbnicą błonnika pokarmowego i argininy - aminokwasu bardzo istotnego przede wszystkim dla sportowców ponieważ zwiększa ukrwienie mięśni i ich wytrzymałość podczas treningu.&nbsp;<strong>Skład:</strong> orzechy arachidowe prażone bez soli&nbsp;<strong>Wartość odżywcza w 100g