GEOFOODS DI GENUARDI GIUSEPPE

Adaptogeny to nietoksyczne rośliny, charakteryzujące się specyficznym wpływem na ludzkie ciało i umysł. Nadrzędną właściwością wszystkich adaptogenów jest niwelowanie skutków stresu oraz adaptacją organizmu do niesprzyjających warunków zewnętrznych.Chaga to grzyb występujący na półkuli północnej w Europie, Ameryce Północnej oraz w Azji, znany również w Polsce pod nazwą: błyskoporek podkorowy. Choć wizualnie nie wygląda zbyt atrakcyjnie w kontekście spożycia, grzyb chaga zyskuje popularność w świecie zachodnim ze względu na swoje potencjalne korzyści zdrowotne.Chaga zawiera ogromne ilości barwnika melaniny. Po wystawieniu grzyba na działanie promieni słonecznych zewnętrzna strona grzyba zmieni kolor na głęboką czerń, podczas gdy wnętrze pozostanie w jasno pomarańczowym kolorze. W Polsce chaga jest pod częściową ochroną gatunkową. Chaga była stosowana jako tradycyjna medycyna w Rosji i innych krajach Europy Północnej, głównie w celu wzmocnienia odporności i ogólnego stanu zdrowia.

Adaptogeny to nietoksyczne rośliny, charakteryzujące się specyficznym wpływem na ludzkie ciało i umysł. Nadrzędną właściwością wszystkich adaptogenów jest niwelowanie skutków stresu oraz adaptacją organizmu do niesprzyjających warunków zewnętrznych.Reishi rośnie głównie na obumarłych lub żywych drzewach i ich pniach. Najwięcej znajduje się na drzewkach liściastych, takich jak dęby i buki. W przeszłości grzyb ten rósł tylko w naturalnych warunkach i był bardzo drogi ponieważ jest bardzo rzadki. Od kilku dziesięcioleci jest hodowany komercyjnie, co czyni go bardziej dostępnym.Przeprowadzono wiele badań gdzie udowodniono zdolność Reishi do modulowania aktywności układu odpornościowego, zabijania komórek nowotworowych czy przeciwdziałania rozwojowi chorób cywilizacyjnych.Reishi zawierają bardzo dużo witamin i składników mineralnych, m. in. żelazo, magnez, wapń, cynk, miedź, mangan i german. Szczególnie ważna jest również obecność tzw.

Adaptogeny to nietoksyczne rośliny, charakteryzujące się specyficznym wpływem na ludzkie ciało i umysł. Nadrzędną właściwością wszystkich adaptogenów jest niwelowanie skutków stresu oraz adaptacją organizmu do niesprzyjających warunków zewnętrznych.Grzyby shiitake <em>(Lentinus edodes)</em>, W Polsce znane także jako twardnik japoński, posiadają niezwykłe właściwości zdrowotne, które od wieków wykorzystuje się w medycynie Dalekiego Wschodu. W tych rejonach grzyby shitake nazywane są nawet "eliksirem życia", gdyż uważa się, że zapewniają człowiekowi zdrowie, a nawet długowieczność. Nic dziwnego - te brązowe i mięsiste grzyby z podkręconym kapeluszem są skarbnicą składników, które pozytywnie wpływają na funkcjonowanie organizmu.Przede wszystkim odznaczają się rekordową zawartością obniżającego poziom ciśnienia potasu i kojącej nerwy niacyny (witaminy B3), zwłaszcza te suszone. Nie brakuje w nich także wzmacniającej kości witaminy D oraz wapnia i fosforu.

Adaptogeny to nietoksyczne rośliny, charakteryzujące się specyficznym wpływem na ludzkie ciało i umysł. Nadrzędną właściwością wszystkich adaptogenów jest niwelowanie skutków stresu oraz adaptacją organizmu do niesprzyjających warunków zewnętrznych.Maczużnik chiński <em>(Cordyceps sinesis)</em> to pasożytniczy grzyb z rodziny maczużnikowatych, o charakterystycznym kształcie owocnika, przypominającym maczugę. Jest to gatunek endemiczny, charakterystyczny dla Wyżyny Tybetańskiej i Himalajów. Cordyceps od setek lat znany i wykorzystywany jest w medycynie chińskiej, gdzie nazywa się go „cudownym lekiem”. Ówcześnie stosowany jest jako preparat wspierający leczenie na chorobę nerek, wątroby, serca, a także płuc. Przede wszystkim przygotowywano z niego napar, który przywracał wigor oraz siły. Od lat używa się go w celu przeciwdziałania demencji, starzeniu się organizmu, a także do poprawy kondycji fizycznej.