BASTIDE DE FAVE

Winnica Domaine de Fave znajduje się w Prowansji, na południu Francji. Rozciąga się na prawie 8 hektarach, podzielonych na 2 wyspy, wokół Bastide de Fave i nad kaplicą Prieuré Notre-Dame w gminie Brue Auriac. Właścicielami i winiarzami są Benoit i Laure Fil. Produkują wina różowe, białe i czerwone z apelacji Coteaux du Varois. W ofercie znajduje się 8 referencji: 3 różowe, 2 białe, 3 czerwone. Kultywujemy doskonałość i autentyczność, dążąc do ciągłego doskonalenia naszych praktyk i jakości win: uprawa winorośli w systemie ekologicznym (konwersja BIO w 2019 roku), wspieramy rozwój żywego i korzystnego ekosystemu wokół winorośli, w szczególności poprzez praktyki agroforesterii i całkowite zarośnięcie działek. Przekłada się to na eleganckie wino o wyrazistym charakterze. Ponadto winnica jest certyfikowana jako Haute Valeur Environnementale od 2020 roku. Główne szczepy to Syrah, Rolle i Cinsault. Ocena 94/100 przez Elisabeth Gabay.