ARLES AGROALIMENTAIRE

Skrobia z pszenicy natywnej jest oczyszczonym, niemodyfikowanym i naturalnym produktem pozyskiwanym z roślin. Pszenica jest najpierw czyszczona, łuskana i mielona, a następnie poddawana obróbce z użyciem wody w celu oddzielenia skrobi. Produkt ma postać białego, drobnego proszku o neutralnym zapachu i smaku.

Skrobia kukurydziana ma szerokie zastosowanie w produkcji deserów, wyrobów cukierniczych, fast foodów, kiełbas, marynat, sosów, polew, zup suchych, premiksów do sosów i dań gotowych. Skrobia kukurydziana znajduje również zastosowanie w przemyśle papierniczym, tekstylnym, tekturowym i klejowym. W zastosowaniach farmaceutycznych i medycznych skrobia kukurydziana wykorzystywana jest m.in. jako smar do rękawic chirurgicznych. W kosmetyce produkt może być substytutem talku w artykułach dla niemowląt. Inne zastosowania obejmują segment żywienia zwierząt dla zwierząt gospodarskich, drobiu i pasz dla ryb.

Skrobię ziemniaczaną otrzymuje się poprzez mechaniczne oddzielenie jej od pozostałych części ziemniaka poprzez płukanie, czyszczenie, suszenie i przesiewanie. Skrobia ziemniaczana jest produktem bezglutenowym mającym zastosowanie do towarów przeznaczonych dla klientów z nietolerancją glutenu. Natywna skrobia ziemniaczana to czysto biały proszek bez obcego zapachu i neutralnego smaku, dzięki czemu idealnie nadaje się do zmiany tekstury produktów bez ingerencji w ich smak. Jego właściwości wiążące i zatrzymujące wilgoć sprawiają, że jest popularnym składnikiem w segmencie piekarniczym. W porównaniu ze skrobią kukurydzianą, natywna skrobia ziemniaczana pozostaje stabilna w wysokich temperaturach.