Orzeszki piniowe - Import eksport

Orzeszki piniowe (piniole) to jadalne nasiona kilku rodzajów sosny. Tak jak inne orzechy, orzeszki pinii posiadają liczne wartości odżywcze. Orzeszki pozyskiwane są z szyszek wybranych odmian sosny. Pod wpływem ciepła otwierają się, uwalniając twarde nasiona w sztywnej łusce. Po usunięciu łuski otrzymuje się słodko-kwaśne orzechy, o delikatnym smaku i charakterystycznym, leśnym aromacie.Co wyróżnia ich na tle innych orzechów to spora zawartość cynku. Są bogatym źródłem witaminy K , która odpowiada za prawidłowy proces krzepnięcia krwi, a także zmniejsza nadmierne krwawienie miesiączkowe, uwapnia kości, co chroni przed osteoporozą. Zawierają również witaminy A, C, E i z grupy B, sporo fosforu oraz potas, magnez, żelazo, wapń i sód. Pinole są nasionami oleistymi, dlatego wytwarza się z nich aromatyczny olej piniowy.Orzeszki piniowe są najbardziej aromatyczne podprażone wcześniej na suchej patelni.