Hiszpania
Producent/ Wytwórca
Firma FIBRACO 1998 SL, jest Producent/ Wytwórca, założoną w 1998, roku i działającą w sektorze Dodatki konserwujące żywność. Ma siedzibę w Barcelona, Hiszpania.
Inne przedsiębiorstwa w tym samym sektorze:
Producent/ Wytwórca
Riera de Palau, 36-38 naves 1 y 2
08740 Sant Andreu de la Barca.
08740 Barcelona - Hiszpania
Polska
Glutaminian sodu, znany również jako MSG, jest solą sodową kwasu glutaminowego, jednego z najbardziej rozpowszechnionych aminokwasów. MSG otrzymuje się w wyniku fermentacji skrobi, trzciny cukrowej, buraków cukrowych lub melasy, ale znajduje się również w bulionie z alg, a także w wielu warzywach, serach i grzybach. MSG zawiera pojedynczy aminokwas z kwasu glutaminowego i nie jest uważany za zawartość białka surowego. Jest nierozpuszczalny i niehigroskopijny w zwykłych rozpuszczalnikach organicznych. Dobrze znosi obróbkę, ponieważ nie rozkłada się po ugotowaniu. W obecności cukru zmienia barwę na brązową pod wpływem wysokich temperatur. Zwykle jest dostępny jako monohydrat, biały krystaliczny proszek, bezwonny i rozpuszczalny w wodzie.
Poproś o wycenęUtwórz jedno zapytanie i uzyskaj wiele ofert od zweryfikowanych dostawców