Podwójne rurowe wymienniki ciepła (znane również jako rura w rurze) są zaprojektowane w taki sposób, że jedna rura jest umieszczona koncentrycznie w większej rurze. Podwójna rura pozwala na nieograniczony przepływ produktu, dzięki czemu jest to idealny wymiennik ciepła dla lepkich produktów. Produkt przepływa przez wewnętrzną rurkę, a płyn roboczy przepływa przez otaczającą ją powłokę.